A farinha de trigo é suave ao tacto de cor natural. Seu alto conteúdo de proteínas possibilita a formação de gluten e consegue-se um bom leudado sem que a peça perca sua forma. Esta farinha tipo 000 é obtida da molenda de trigos de ótima qualidade, conseguindo produtos de elevado volume, bom peso específico, boa cor, agradável sabor, corteza crocante e miga uniforme, fortificada com vitaminas e minerais e um alto valor proteico. É de agradável ductilidade, adaptável aos diferentes métodos de panificação segundo o tipo de produção à que se submete.
É apta para a elaboração de pão francês, pão tipo caseiro, minhones, pão de molde, baguette, biscoitos, massinhas, e variados produtos de padaría e de pastelería.
Comercializa-se em bolsas de 50kg. e 25kg, de papel craf, e polipropileno.
Adaptando-se assim às necessidades de nossos clientes.

	Farinha de Trigo Fortificada
Tipo 000	A farinha de trigo é suave ao tacto de cor natural. Seu alto conteúdo de proteínas possibilita a formação de gluten e consegue-se um bom leudado sem que a peça perca sua forma. Esta farinha tipo 000 é obtida da molenda de trigos de ótima qualidade, conseguindo produtos de elevado volume, bom peso específico, boa cor, agradável sabor, corteza crocante e miga uniforme, fortificada com vitaminas e minerais e um alto valor proteico. É de agradável ductilidade, adaptável aos diferentes métodos de panificação segundo o tipo de produção à que se submete. É apta para a elaboração de pão francês, pão tipo caseiro, minhones, pão de molde, baguette, biscoitos, massinhas, e variados produtos de padaría e de pastelería. Comercializa-se em bolsas de 50kg. e 25kg, de papel craf, e polipropileno. Adaptando-se assim às necessidades de nossos clientes.
Molinos Viada S.A

Farinha de Trigo

Fortificada